Tramontana vince la sfida culinaria della trippa alla pisana. Giovedì sera allo Scalo Roncioni si è svolta la finale del Gioco del ponte a tavola organizzato da Confesercenti in collaborazione con il comando di Tramontana e Wine Art & Food, finale che ha visto in lizza il ristorante L’Ippodromo per la Parte boreale e La Buca per Mezzogiorno.
Il premio, decretato dalla giuria dopo la degustazione, è andato al ristorante L’Ippodromo. Alla premiazione, tra gli altri, l’assessore Andrea Serfogli, il coordinatore di Pisa Quality Restaurant Stefano Campazzi oltre al presidente Confesercenti Pisa Antonio Veronese e al direttore Toscana Nord Marco Sbrana.
“Siamo soddisfatti di questa edizione – ha commentato Veronese – alla quale hanno partecipato 14 ristoranti. Appuntamento l’anno prossimo con un altro piatto della tradizione gastronomica pisana”.
La sfida continua sul ponte