È di Pisa da 104 anni. Abbastanza per essere memoria vivente di uno dei secoli più turbolenti d’Italia. Denso di cambiamenti, ma che Piero Giannotti ha affrontato, evidentemente, con lo spirito giusto. “Vai per la tua strada e tira a campare”, il segreto del pisano doc, che ha soffiato su 104 candeline (anche se sopra la torta ce n’erano solo 4) insieme al vicesindaco di Pisa Paolo Ghezzi.
Piero Giannotti è nato a Pisa il 19 febbraio 1910 ed è sempre rimasto a Pisa. Nel 1941 ha sposato Urania Puntoni, "della quale è tuttora innamoratissimo" ed è bisnonno.
Anche i suoi genitori Fernando e Naieda sono stati particolarmente longevi: sono vissuti rispettivamente 100 anni meno tre mesi e 99 anni.