Il Moretti Point dello Chef Lab Professional di Polo Montacchiello ospiterà, lunedì 21 Marzo, la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti, con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. Sono 180 i pizzaioli che in tutta Italia si contendono il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”.
La competizione, che verte sulla realizzazione della pizza classica al piatto, è iniziata il 9 Febbraio. Previste 9 gare regionali, ciascuna con 20 pizzaioli, 3 semifinali e una finalissima.
Esperti del settore, blogger e giornalisti saranno chiamati a giudicare ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato. Partner tecnico dell’intera competizione è Moretti Forni.