Dopo la protesta lanciata dagli studenti, l'università di Pisa, per mezzo di una nota, interviene sulla questione del servizio mensa.
"Gli studenti e le studentesse dell'Università di Pisa nei giorni scorsi hanno avviato una protesta per richiamare l'attenzione sul peggioramento della qualità del servizio mensa, dovuto anche all'insufficienza del personale che lavora, a propria volta in condizioni di disagio, presso le mense universitarie cittadine. Il rettore Riccardo Zucchi e la prorettrice al diritto allo studio Enza Pellecchia - si legge nella nota dell'ateneo pisano- seguono con attenzione gli sviluppi della vicenda e accolgono con favore le parole di Enrico Carpitelli, direttore generale del Dsu Toscana, il quale in una nota ufficiale ha assicurato l'impegno del Dsu per risolvere in tempi brevi le criticità e ha affermato la personale disponibilità a incontrare gli studenti".
Il rettore Zucchi e la professoressa Pellecchia, conclude la nota "Stabiliranno al più presto contatti con i vertici del Dsu Toscana, per discutere, nell'ottica della massima collaborazione possibile, le questioni (non solo relative alla mensa) alle quali è legata la buona qualità della vita degli studenti e delle studentesse, con ricadute benefiche anche sui percorsi di studio".