Sei aziende pisane hanno partecipato con la Camera di Commercio a Tutto Food, la fiera internazionale del cibo di Milano.
La kermesse, che si è svolta dal 22 al 26 Ottobre, ha nuovamente acceso i riflettori sui tesori gastronomici delle Terre di Pisa: dai tartufi alle salse, dai legumi e i cereali al cioccolato, dai salumi alle altre specialità alimentari. Una vera e propria vetrina per 6 aziende della provincia (tre alla prima partecipazione) che, per l'occasione, hanno presentato i loro prodotti a una platea di potenziali clienti, italiani e stranieri, (distributori, importatori, Gdo, negozi di prossimità, negozi gourmet, food service, Out of Home, chef).
“Abbiamo il dovere di sostenere la ripartenza e la ferma volontà di farlo con iniziative di varia natura e tempistiche efficaci - commenta il commissario straordinario della Camera di Commercio di Pisa Valter Tamburini - Per questo motivo, mentre eravamo in campo con un evento 'nostro' e impegnativo come il Terre di Pisa Food & Wine Festival, già eravamo pronti per l’ importante vetrina di Milano. Siamo gratificati – prosegue Tamburini - dalla conferma della partecipazione di imprese con le quali ormai da anni condividiamo iniziative importanti ed anche di quelle che, in questa occasione, si sono avvicinate per la prima volta. Ripartire è sfidante, ma proprio per questo come Camera di Commercio vogliamo giocare un ruolo da protagonisti”.
L’evento, forte di numeri di rilievo dell’ultima edizione in larga parte confermati (3.000 brand da 43 Paesi, 1.700 giornalisti accreditati, oltre 1.500 buyer provenienti da 103 Paesi, più di 80.000 operatori) è stata l’occasione per tornare in contatto ed in presenza con un mercato vasto, per capire come orientare la ripartenza dopo la fase acuta della pandemia e gli effetti severi sull’economia globale.
Ecco le imprese che hanno partecipato alla fiera:
Savini Tartufi di Palaia, Crema Lombardi di Nodica (Vecchiano), Svevi di Migliarino Pisano (Vecchiano). Alla prima partecipazione Angiolini Il Sublime del cacao di Fornacette (Calcinaia) Del Colle di Bientina e Falaschi salumi di San Miniato.