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Venerdì 16 Ottobre 2026
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Tag: Food Chemistry

Attualità Martedì 01 Luglio 2025 ore 18:30

Il futuro del vino e la macerazione con azoto

Una ricerca pionieristica condotta nella cantina sperimentale dell’Ateneo pisano a San Piero a Grado, sviluppa un'alternativa sicura ed ecologica

Attualità Lunedì 01 Giugno 2020 ore 11:04

Da fiori di canapa birra e liquori made in Tuscany

Risultato di una ricerca dell’Università realizzata con aziende di Calci, Castelnuovo VdC e Viareggio, lo studio è pubblicato su Food Chemistry

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Morti in ambulanza, il video di Luca Spada che discute con due colleghe: «Cosa c'entra l'accertamento medico legale?»
Morti in ambulanza, il video di Luca Spada che discute con due colleghe: «Cosa c'entra l'accertamento medico legale?»

Attualità Mercoledì 30 Settembre 2020 ore 10:24

La superfrutta che nasce in laboratorio

Anche sbucciata è ricchissima di antiossidanti: è la superfrutta dell'Università di Pisa. E' tutta più salutare, sia dentro che fuori

Attualità Martedì 11 Luglio 2017 ore 13:10

Lo zafferano contrasta le cellule malate

Lo rivela uno studio coordinato da Filippo Minutolo del dipartimento di farmacia dell'UniPi. Il ricercatore: "Può aiutare ma non sostituire le cure"


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