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Attualità venerdì 26 giugno 2015 ore 15:35

La trippa più buona si mangia a nord dell'Arno

Tramontana vince la sfida culinaria della trippa alla pisana. Giovedì sera allo Scalo Roncioni si è svolta la finale del Gioco del ponte a tavola

PISA — Tramontana vince la sfida culinaria della trippa alla pisana. Giovedì sera allo Scalo Roncioni si è svolta la finale del Gioco del ponte a tavola organizzato da Confesercenti in collaborazione con il comando di Tramontana e Wine Art & Food, finale che ha visto in lizza il ristorante L’Ippodromo per la Parte boreale e La Buca per Mezzogiorno.

Il premio, decretato dalla giuria dopo la degustazione, è andato al ristorante L’Ippodromo. Alla premiazione, tra gli altri, l’assessore Andrea Serfogli, il coordinatore di Pisa Quality Restaurant Stefano Campazzi oltre al presidente Confesercenti Pisa Antonio Veronese e al direttore Toscana Nord Marco Sbrana.

“Siamo soddisfatti di questa edizione – ha commentato Veronese – alla quale hanno partecipato 14 ristoranti. Appuntamento l’anno prossimo con un altro piatto della tradizione gastronomica pisana”.

La sfida continua sul ponte

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