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Attualità martedì 14 ottobre 2014 ore 17:20
Farina di Peccioli e latte di Volterra
Prodotti a chilometro zero nelle mense di Cascina in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione
CASCINA — I prodotti della filiera corta arrivano sulle tavole delle mense scolastiche in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione, in programma per giovedì 16 ottobre.
L'iniziativa, promossa dalla Fao per sensibilizzare l'opinione pubblica sul problema della fame e della malnutrizione, vedrà quindi anche la partecipazione di Gustolandia ristorazione e del comune di Cascina, che per l'occasione hanno deciso di proporre nelle mense scolastiche un menù a filiera corta, con i finocchi e le carote da Crespina, la carne del ragù da Ospedaletto, la pasta da Ponsacco, la farina da Peccioli e il latte da Volterra.
L'evento si inserisce nel quadro del tema scelto quest'anno per la Giornata mondiale dell'alimentazione: Nutrire il mondo, preservare il pianeta.
L'obiettivo è quello di valorizzare i piccoli agricoltori, puntando l'attenzione sul ruolo dell'agricoltura familiare nell'offrire sicurezza alimentare e nutrizione, migliorare i mezzi di sussistenza, gestire le risorse naturali, proteggere l'ambiente e realizzare uno sviluppo sostenibile, in particolare nelle aree rurali.
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