Marina, riapre FuoriOnda, nuova vita al porto

Da domani il locale sarà aperto dalle 7 a mezzanotte. Muzio punta su qualità, km zero e nuovi servizi per diportisti e turisti

PISA — Il Porto di Marina di Pisa ritrova uno dei suoi punti di riferimento. È stato inaugurato il nuovo FuoriOnda, lo storico locale che riapre con la gestione dell'imprenditore Paolo Muzio, 43 anni, docente dell'Istituto Alberghiero Matteotti di Pisa. Da domani, 21 Luglio, l'attività sarà aperta tutti i giorni dalle 7 fino a mezzanotte, con un'offerta rivolta a cittadini, turisti e diportisti.

"Da domani (martedì 21 luglio) saremo operativi in tutti i momenti della giornata, dalle 7 del mattino fino a mezzanotte. Cercheremo di offrire un servizio completo all'insegna della qualità e dei prodotti a km zero, a partire dalla prima colazione con pasticceria fresca, dolci e paste al burro, il pranzo con piatti espressi e prodotti freschi di stagione, l'aperitivo, che da giovedì a domenica sarà accompagnato da un dj set con musica lounge e chill out per garantire un'atmosfera rilassante, fino alla cena, dove proporremo piatti più ricercati e innovativi come affettati di mare, lardo di seppia, tonno porchettato, mortadella di polpo solo per citarne alcuni, con prezzi alla portata di tutti", ha detto Muzio.

Tra i servizi in programma c'è anche quello dedicato ai diportisti che ormeggiano nel porto. "Presto ci organizzeremo per effettuare il servizio a domicilio per permette di gustare cena o aperitivo direttamente sulle barche, siamo pronti per cominciare ed entusiasti per questa nuova avventura che avviene in un contesto così importante per il nostro territorio come il Porto di Marina di Pisa", ha aggiunto l'imprenditore.

Muzio, già alla guida del Miramare Beach Restaurant di Tirrenia, guarda anche al futuro con due nuovi progetti destinati al centro storico di Pisa. "Ho in programma l'apertura di due attività nel centro di Pisa, ovvero la prima pizzeria ecosostenibile della Toscana, caratterizzata da un forno brevettato insieme a due ingegneri che grazie a un sistema di pirolisi che garantisce una combustione di legna con emissioni di fumi quasi pari a zero. L'altro locale sarà gestito da una brigata composta in parte da ragazzi autistici, per il quale sveleremo a breve tutti i dettagli", ha detto.

Tra i temi affrontati anche quello della difficoltà nel reperire personale qualificato. "Una delle difficoltà maggiori è legata alla ricerca di personale, nel mio caso data la mia esperienza di docente all'Istituto Alberghiero posso ritenermi fortunato proprio perché mi ha permesso di entrare in contatto con molti ragazzi e ragazze desiderosi di mettersi alla prova in un contesto professionale per mettere alla prova le competenze acquisite attraverso il lavoro e una continua formazione", ha aggiunto Muzio.

Alla cerimonia di inaugurazione erano presenti anche le istituzioni e i rappresentanti delle associazioni di categoria. "Un'inaugurazione che rappresenta un segnale importante per tutto il litorale pisano. La riapertura di un locale storico all'interno del porto di Marina di Pisa contribuisce a dare nuovo impulso ad un'infrastruttura strategica per il turismo, la nautica e l'economia del nostro territorio, contribuendo a rendere il porto sempre più vivo e attrattivo durante tutto l'arco della giornata. Investire in accoglienza, professionalità e qualità è sicuramente la strada giusta per valorizzare il nostro litorale: a Paolo Muzio e a tutto il suo staff rivolgiamo i nostri migliori auguri di buon lavoro", ha detto il direttore generale di Confcommercio Pisa, Federico Pieragnoli.

Anche l'assessore al commercio del Comune di Pisa, Paolo Pesciatini, ha salutato con favore la riapertura dell'attività. "Salutiamo con piacere l'apertura di Fuorionda, locale all'interno del Porto di Pisa che ha ottenuto la Bandiera Blu, sicuri che costituirà un punto di riferimento per cittadini, residenti, turisti e visitatori. La presenza di questa attività qualifica ulteriormente il valore di un'infrastruttura strategica, capace di attrarre un numero sempre maggiore di persone costituendo inoltre un importante servizio a disposizione dei diportisti", ha commentato.

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