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Cronaca mercoledì 11 novembre 2026 ore 08:35
Addio a un noto imprenditore e ristoratore
Massimo Catarsi è stato il fondatore dell'Osteria Vecchia Noce, conosciutissimo locale nel borgo omonimo e punto di riferimento per il buon cibo
CASCINA-VICOPISANO — È scomparso a 78 anni Massimo Catarsi, fondatore negli anni Settanta dell'Osteria Vecchia Noce, nell'omonima località del territorio comunale di Vicopisano.
L'uomo, proprio per il suo lavoro, era conosciutissimo nella zona del Pisano. Del resto, l'attività, che oggi viene portata avanti dal figlio Alessandro, è riconosciuta come una delle più note nel campo della ristorazione. Tanto che il locale era stato menzionato anche nella Guida Michelin.
La sua scomparsa ha gettato nel lutto non solo la comunità di Vicopisano, ma anche quella di Cascina, di cui era originario. Negli ultimi anni, invece, aveva risieduto a Pontedera.
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