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Attualità Lunedì 14 Ottobre 2024 ore 09:30

Lia e Stani salutano da Cinotto dopo 45 anni

I due titolari della trattoria di Uliveto Terme lasciano la gestione dopo una vita spesa per la ristorazione: "Sydne Rome trovò tutto prenotato"

VICOPISANO — Cambio di gestione per la storica trattoria da Cinotto, ristorante che si trova lungo via Vicarese tra Lugnano e Uliveto Terme, a due passi dal parco termale. I due titolari, Lia e Stanislao Landolfi, hanno infatti deciso di godersi la meritata pensione dopo ben 45 anni di gestione.

"Da Cinotto ha rappresentato una sosta obbligata per gli amanti dell'autentica cucina casalinga pisana - ha detto la figlia dei due, Claudia - i clienti sono sempre stati accolti con professionalità e calore".

Stanislao, originario di Castellammare di Stabia, si era trasferito a Pisa da ragazzo per svolgere il servizio militare di leva e già allora, saltuariamente, era impiegato come cameriere nelle sale di alcuni ristoranti. Dopo essersi conosciuti, Lia e Stanislao svolsero insieme una breve esperienza lavorativa in Svizzera, quindi tornarono a Pisa, prendendo in gestione un ristorante vicino a piazza dei Miracoli. Alla fine, dopo qualche anno, approdarono da Cinotto.

"Sono tanti gli aneddoti che Lia e Stani, come lo chiamiamo, raccontano - ha concluso la figlia - a cominciare dai clienti famosi che hanno accolto: gli attori del Barlume, Rosanna Casale, Lello Arena, gli Homo Sapiens, oppure quella volta quando la bellissima Sydne Rome non riuscì a cenare al ristorante, sempre pieno di clienti, perché non aveva prenotato".

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